turbulence とは大気の乱れとか乱気流を意味します。
なので to experience turbulence と言うと直訳だと乱気流を体験すると言う意味になりますが、飛行機が揺れることを意味します。
よく機内のアナウンスなどで We are experiencing some turbulence, please fasten your seatbelts （飛行機が揺れているのでシートベルトをつけてください）のように言います。
それ以外の言い方であればもっとシンプルに、 the airplane is shaking （飛行機が揺れる）と言います。
例：
The pilot said there would be some turbulence.
大気の乱れがあるとパイロットが言っていました。
We are now experiencing some turbulence.
今は飛行機が揺れています。
ご参考に。
The plan is shaking.
「飛行機が揺れている」
The plane shook.
「飛行機が揺れた」
shookはshakeの過去形です。
shakeは動詞で「揺れる」という意味です。辞書で「揺れる」を引くと、結構色々な単語が出てきますが、私の経験上、shakeはその中でも一番幅広く色々な文脈で使えるので、「揺れる」で何を使おうか迷った時は、とりあえずshakeを使うようにすると意味は伝わると思います。
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)
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