なんて言ったのって英語でなんて言うの？

"What did you just say?"＝「今なんて言ったの？」が一番ダイレクトな言い方かと思います。 "Pardon" や "Excuse me" はよく「失礼します」「失礼しました」という意味で聞くフレーズですが、なにかを聞き落した場合にも「もう一度言ってください」というニュアンスで使えるフレーズです。 "I beg your pardon?" のほうが "Pardon?" だけよりフォーマルな言い方です。 その他「もう一度言ってください」という意味で下記のような言い方があります。 "Can you say that again please?" "Can you repeat that for me please?" 「ごめんなさい、聞こえなかった（理解できなかった）です」というニュアンスで下記のように言うこともよくあります。 "Sorry I missed that" とても親しい中であれば "What?" =「なに？」だけが一番よく聞く聞き方かと思います。