①
まず、「切る」は英語で「cut」と言います。
料理をするときに「slice」もよく使います。
②
「斜め」は英語で「diagonal」と言います。
「斜めに」は「diagonally」で表します。
例:
「紙を斜めに折り曲げて」 → Fold the paper diagonally.
「線を斜めに書いてください」→ Please draw a line diagonally.
だから、
「にんじんを斜めに切ります」→ Cut the carrot diagonally.
→ Slice the carrot diagonally.
ご参考になれば幸いです。