heistってどう言う意味ですか？

heist
は強奪、強盗、盗むという意味です。

なので、
The thieves completed heist in only 2 minutes
強盗犯たちは盗みをたった２分で終わらせた。

といった記事のないようになりますね。

It was the perfect heist.
完璧な強盗だった。

Heist of the century.
今世紀最大の強盗（強奪事件）。

とこんな感じになります！

映画などでも聞く機会がある言葉かと思います。
オーシャンズ１１など。

お役に立てれば幸いです！