「ベッドの寝心地」は
how comfortable the bed is
how good the bed is to sleep in
のように言えるかと思いますが、文中で使うなら、次の例文のようにも言えます。
例:
I find a lot of hotel beds are too hard to get a good night's rest.
「ホテルのベッドの多くはかたくて寝心地が悪い。」
ーBeds that are softer are the best.
「柔らかいベッドが一番だ。」
ーWhat kind of mattress do you like?
「どんなベッド(マットレス)が好きですか?
ーIs there a certain kind of mattress or pillow that you prefer?
「こだわりのマットレスや枕はありますか?」
a certain kind of ... that you prefer を使って「こだわり」を表現できます。
ーMemory foam pillow
「低反発枕」
ご参考まで!
"How comfortable the bed is."
「そのベットがどれほど快適か(ベットの寝心地)」
comfortable(快適な、心地よい)という言葉を使うことでベットの寝心地の良し悪しを伝えることができます。
"The comfort of the bed."
「ベットの快適さ(ベットの寝心地)」という意味の名詞表現です。