キャバクラなど客の接待を伴う飲食業で働く人って英語でなんて言うの？

host（男性）やhostess （女性）などはキャバクラで働いている「ホスト」のことです。 少し遠回しに表現するとan entertainer at night clubs (ナイト・クラブで働く接待者）という言い方もできます。 people working in the adult entertainment business/industryもかなり遠回しな言い方になりますが、adult entertainment business/industry＝風俗商売・風俗業界と訳せます。