Japan's customer service business needs to stand firm against unreasonable customers.
They cave in to the customers too much; they need to stand their ground.
①Japan's customer service business needs to stand firm against unreasonable customers.
「日本の顧客サービス業は、理不尽な客に対して毅然とした態度をとるべきだ。」
customer service business→顧客サービス業
stand firm against→○○に対して毅然とした態度を取る
unreasonable customers→不合理な・理不尽な客
②They cave in to the customers too much; they need to stand their ground.
「彼ら（サービス業）は、客に屈し過ぎる。自分達の立場を堅持すべきだ。」
話の流れから主語がわかっている場合、theyを使ってＯＫです。
cave in→屈する、降参する
stand their ground→自分達の立場を堅持する
On-site employees are stressed out because they're the ones dealing with those demanding/difficult customers.
「そういう要求の多い／気難しい客に直接対応している現場従業員は、ストレスで疲れ切っている。」
on-site employees→現場従業員
stressed out→ストレスで疲れ切っている
deal with→対応する
demanding→要求が多い
difficult→気難しい
少しでもお役に立てれば幸いです。
日本 
