「そんな上手い話、今どきありますかー？」は英語で「That's too good to be true.」と言います。日本語の方が疑問形ですが、皮肉で質問を聞いているみたいで英語だとストレートに言えば問題ないと思います。「that's」は「that is」の略で「that story」でも言えます。
今どき、そんな上手い話ありますかー？
These days, that story's too good to be true.
おっしゃられている内容は、他のアンカーの方も回答してらっしゃるように、
That's too good to be true.
「直訳： それは良すぎて本当ではありえない」
のように表現できると思いました(*^_^*)
too 形容詞 to Vで「～すぎてVできない」の意味です。
例）
I'm too busy to help them.
「私は忙し過ぎて彼らを手伝えない」
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)
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