君は私が尊敬している男でしょう？って英語でなんて言うの？

君は私が尊敬している男と略しないで強調して
you are the man I respect と言うのが良いと思います。

尊敬 は respect 以外にも look up to と表現できます。

この場合の でしょう は aren't you と言うと良いです。
違うの？と言う意味で少し挑発的な発言です。