It would be nice if you could learn to make at least a simple dinner like peperoncino spaghetti.
Why don't you try to make something easy like peperoncino pasta?
ーIt would be nice if you could learn to make at least a simple dinner like peperoncino spaghetti.
「あなたがペペロンチーノみたいな簡単な夕食でも作れるようになるといいんだけどね。」
It would be nice if ... で「…だといいんだけど」という言い方です。
少しニュアンスは違いますが、下のような言い方もできます。
ーWhy don't you try to make something easy like peperoncino pasta?
「ペペロンチーノみたいな簡単なもの作ってみたらどう？」
Why don't you try to...? で「…してみたら？」という言い方です。
ご参考まで！
カナダ 
