英語で言いたいことが言えるようになったら、何しようかな。って英語でなんて言うの？

言いたいことが言える、をfluent としました。あるいは、fluent speaker of English も少しニュアンスは違いますが、同様の表現です。

I wonder what I should do when I'm able to speak English =英語を喋れるようになったら何をしようかな able to =可能な able to speak =喋れる おせっかいかもしれませんが、まず目標を持ってから習う方がモチベーションがあるので断然はかどるかと思います。映画を字幕なしで見たり、外食した時に注文や会計だけではなく店員さんとちょっとした世間話をできるようになりたいとか、明確なゴールを作って目指すときっと勉強も楽しくなるはずです。Good luck!!