ーIt's a little bit chilly today.
「今日はちょっと肌寒いね。」
chilly で「うすら寒い・ひんやりとした」
または
The air is a bit cool today.
「今日はひんやりしてるね。」
直訳すると「今日は空気がちょっと冷たい」となります。
ーIt's a hot one today.
「今日は暑いね〜」
ここの one は day または today を指しているので、暑い日だね〜 という感じです。
または
It's smoking hot today.
「今日はめっちゃ暑いね〜」
smoking をつけることで暑さを強調できます。
ご参考まで！
カナダ 
