こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『歳をとるにつけ』は、as I get older と言えます。
『私は、歳を重ねるにつけ、柔軟性に乏しく、つまらない自分になっている気がする。それがとても恐い。』は、
As I get older, I feel like I am becoming less flexible and that makes myself boring. It’s terrifying. と表現しました。
メモ
feel like ～のような気がする
become less flexible 柔軟性を失う
terrifying 恐ろしい、怖い、恐るべき、恐れさせる、ゾッとするような、身のすくむような
参考になれば幸いです。
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