こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『歳をとるにつけ』は、as I get older と言えます。
『私は、歳を重ねるにつけ、柔軟性に乏しく、つまらない自分になっている気がする。それがとても恐い。』は、
As I get older, I feel like I am becoming less flexible and that makes myself boring. It’s terrifying. と表現しました。
メモ
feel like ～のような気がする
become less flexible 柔軟性を失う
terrifying 恐ろしい、怖い、恐るべき、恐れさせる、ゾッとするような、身のすくむような
参考になれば幸いです。
I feel like I'm becoming a pretty boring person and loosing my mental flexibility as I age, which scares me alot.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーI feel like I'm becoming a pretty boring person and loosing my mental flexibility as I age, which scares me a lot.
「歳をとるにつれ、心の柔軟性がなくなって来て、とてもつまらない人間になってきている気がする。それがとても怖い」
as I age で「歳をとるにつれ」と言えます。
ご参考まで！
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