ーThis is the most English I have spoken recently.
「ここ最近で一番英語を話しているよ。」
the most English I have spoken で「最も英語をよく話した」と言えます。
ーI haven't used this much English lately.
「ここ最近こんなに英語を使ったことがなかった。」
逆の言い方もできますね。
haven't used this much English「こんなに英語を使ったことがない」
ご参考まで！
カナダ 
