臭みが出ないって英語でなんて言うの？

Question

パエリアをつくるときに、あらかじめえび、いかなどの具材を痛めておくことでお米をいれて炊いたときに臭みが出ないといいたいです。
よろしくお願いいたします。

Accepted Answer

日本語の「臭みが出ない」が英語で「there is no smell」と言います。

例文 (Example sentences)：
パエリアをつくるときに、あらかじめえび、いかなどの具材を痛めておくことでお米をいれて炊いたときに臭みが出ない。　ー　When you make paella, you can bruise the ingredients such as shrimp, squid, etc. beforehand so that there is no smell when rice is cooked.

参考になれば嬉しいです。