I'm always thinking about how to say it in English
I'm always thinking about what I would say in English.
I'm always thinking about how/what/when/where/why~
〜か常に考える
how to say it in English
英語でなんて言うか
I'm always thinking about what to say in everyday conversation in English
日常の会話を常に英語でどういうのか考える
私なら、I'm always thinking about what I would say in English.
what I would say in Englishと言う表現を使うと、
(日本語で話す時にも)常に英語でなんて言うか考える、と言う意味になります。
ご参考になれば幸いです。