1週間ご飯に塩かけて食べるしかないねって英語でなんて言うの？

もし自分に言っているなら次のように言えます。
ーI spent all my money! I can only eat rice with salt on it for the next week now.
「お金全部使っちゃった！一週間ご飯に塩をかけて食べるしかないな。」
I can only ... now. で「…するしかないな」と言えます。

友達などに言っているなら次のように言えます。
ーI guess you'll just have to eat rice with a little salt on it for the next seven days.
「一週間ご飯に塩かけて食べるしかないね。」
I guess you'll just have to ... で「…するしかないね」と言えます。

ご参考まで！