「周りは田んぼだらけなの?」,「いや、そこまで田舎ではない」は英語で「Are you surrounded by rice fields?」「No, it's not that rural.」という表現が良いと思います。
「It's not that rural」の「That」ー否定文に「そこまで~ではない」
―肯定文に「そんなに~」
It's not so ruralも使われます。
この場合、次のような言い方ができます。
A: I'm from the countryside.
「私は田舎の出身です」
B: Is it just rice fields all around you?
「周りは田んぼだらけなの?」
A: No, it's not that far out in the countryside.
「いや、そこまで田舎ではないです」
ご参考まで!