I see many who litter their plastic after they bought Bento at a convenience store.
Litter; ポイ捨てする
those who...; ...する人々
Plastics: プラゴミ
直訳で
コンビニで弁当を買って、ポイ捨てする多くの人々を見ている。
Some of them eat inside the car parking in front of the convenience store but they just throw away their plastic as if there was a rubbish bin.
中にはコンビニの前に駐車して車の中で食べている人もいるけど、そこにゴミ箱があるかのごとくプラゴミ放り投げているんだよ!
--- as if... あたかも...のごとく---する。