ご質問ありがとうございます。
"My iPad sometimes starts acting up"=「私のiPadは時々調子が悪くなって」
(☆"act up"は「機嫌が悪くなる」と訳せますが、体の何処かの調子が悪い、または機械の調子が悪い、などの文脈にも使えます。例:"My hand is starting to act up again from typing too much on the keyboard.")
"and freezes."=「フリーズしてしまう。」
ご参考になると良いです!