ーI'm stingy about my use of electricity.
「私は電気の使用に関してケチくさい。」=「電気代をケチる」
stingy で「ケチくさい・みみっちい」
electricity で「電気」
ーI'm cheap when it comes to my electricity bill.
「電気代となるとケチくさくなる。」
cheap で「ケチな」
when it comes to ... で「…ということになると」
electricity bill で「電気代・電気料金」
ご参考まで!