こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『肉を食べるのをやめて何か困ったことはないですか？』は、
いくつか言い方が考えられますが、
Have you had any trouble being a vegetarian? とか
Do you have any difficulties being a vegetarian? として
『ベジタリアンになって何か困ったことはありませんか。』と言えます。
『困っている』を表現したいのであれば、troubleを使うとよいでしょう。
役立ちそうなフレーズ
have trouble cooking うまく料理できない
have trouble falling asleep 寝付くのに苦労する
have trouble finding ～を探すのに苦労する
参考になれば幸いです。
Have you had any problems at all since you stopped eating meat?
Have you run into any trouble since you gave up meat?
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーHave you had any problems at all since you stopped eating meat?
「肉を食べるのをやめてから何か問題がありましたか？」
ーHave you run into any trouble since you gave up meat?
「肉をやめてから困ったことはありましたか？」
ご参考まで！
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