男性が道路を横断するのを見ているって英語でなんて言うの？

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

『男性が道路を横断するのを見ている』は、
『何かが起こっている、または起ころうとしていること』を含んでいて、『変化したり、動いたり、進展する物事をじっと見る行為』にあたるので、watch を使って
I am watching a guy cross the street. とできます。例えば、カフェの窓から外の通りを見ていて、男性がその通りを渡るのをじっと見ているというようなシチュエーションが考えられます。

また、カフェでコーヒーを飲んでいて、ふと外を見たときに、たまたま男性が道路を渡っていたのを見かけたのであれば、I saw a guy crossing the street. と言えますね！see は、注意を払っていても、いなくても目に映ることを伝える時に使えます。

参考になれば幸いです。