「2021年最初の〜」は
The first ~ of 2021
のように言えます。
例：
This is my first beer of 2021.
「これは2021年最初のビールだ。」
This is the first time I've had a beer in 2021.
「2021年になって初めてビールを飲んだ。」
このように言い換えることもできます。
ご参考まで！
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：
the first ... of 2021
2021年最初の～
例：
This is my first English lesson of 2021.
これは2021年最初の英語レッスンです。
ぜひ参考にしてください。
カナダ 
アメリカ合衆国 
