選択前に戻れるなら、戻って違う教科を選びたい。って英語でなんて言うの？

ーIf I could go back in time, I would choose a different class.
「過去に戻れるなら、違う授業を選んだのに」
go back in time で「過去に戻る」
choose a different class で「違う授業を選ぶ」

ーIf I could choose this class again, I would pick another one.
「もしこの授業をもう一度選べるなら、別のを選んだだろうに」
choose で「選ぶ・選択する」
pick でも「選ぶ」という意味です。

ご参考まで！

「If I could go back to before I made my choice」は、選択をする前の時点に戻る仮定を表し、「I would choose a different subject」はその結果として異なる教科を選ぶという希望を表します。

関連表現:
1. "If I had a chance to do it over, I would choose another subject."
（もしやり直す機会があるなら、別の教科を選びたい。）

2. "If I could make the choice again, I would pick a different subject."
   （もう一度選べるなら、違う教科を選びます。）

3. "I wish I could go back and choose another subject."
   （戻って別の教科を選べたらいいのにと思う。）