薄口醤油 は light soy sauce としてよく知られてます。
その他 thin soy sauce や 薄色の醤油で light-coloured
soy sauce とも表現できますがこれらはあまり使われないです。
普通の醤油はそのまま soy sauce か 薄口醤油と対照的に
dark soy sauce とも言います。
「この料理には醤油より薄口醤油を使いたい」
"I want to use a light soy sauce than a dark soy sauce for this dish"
日本 
