今日テストがあると知っていたらって英語でなんて言うの？

どちらも「今日テストがあると知っていたら、昨日もっと勉強したのに」という意味です。
「今日テストがある」の部分は
we were going to have a test today
のように表現します。

ーIf I knew we were going to have a test today, I would have studied harder yesterday.
＊こちらは口語的な言い方です。会話ではこのように言うネイティブが多いと思います。

ーIf I had known we were going to have a test today, I would have studied more yesterday.
＊こちらは文法的に正しい言い方です。

ご参考まで！