ご質問ありがとうございます。
・ストレスが溜まる事は「stressed」です。
・I'm really stressed.
=「私はとてもストレスが溜まっています。」
(例文)I'm really stressed right now. Please don't talk to me.
(訳)私は今とてもストレスが溜まっています。私に話しかけないでください。
・I've been stressed these days.
=「私は最近ストレスが溜まっています。」
(例文)I've been stressed these days because of work. I really want to quit.
(訳)仕事の影響で私は最近ストレスが溜まっています。本当にもう辞めたいです。
お役に立てれば嬉しいです。
Coco