I have the kind of body where I can eat lots and still not gain weight.
I can eat as much as I want and not get fat.
ーI have the kind of body where I can eat lots and still not gain weight.
「私はたくさん食べても太らない体質です」
I have the kind of body where ... で「私は…な体質です」と言えます。
can eat lots で「たくさん食べられる」
still not gain weight で「それでも太らない」
ーI can eat as much as I want and not get fat.
「私は好きなだけ食べることができ、太らない」＝「いくら食べても太らない」
この言い方のほうが自然です。
ご参考まで！
ご質問ありがとうございます。
・I don't gain weight easily.
＝「私は太りにくい体質です。」
（例文）Even if I eat a lot, I'm slim because I don't gain weight easily,
（訳）たくさん食べたとしても、私は太りにくい体質なのでスリムです。
・I'm naturally skinny.
＝「私は生まれつき細いです。」
（例文）Although I eat a lot, I'm naturally skinny.
（訳）私はたくさん食べますが、生まれつき細いです。
お役に立てれば嬉しいです。
Coco
カナダ 
日本 
