子供の時に食べる食事がとても大切です。って英語でなんて言うの？

the food that you eat as a child 子供の時に食べる食事 youは具体的に「あなた」という意味じゃないですが、英語で「一般的に誰か」という意味で使う場合が多いですね。 「子供の時に食べる」を形容詞として使うとしたら日本語と違う順番になりますね。「食事」の後に来ます。 ~is very important ~がとても大切です。 強調すればveryの代わりにincredibly, extremelyもOKですね！ ご参考になれば幸いです！

この場合、次のような言い方が自然で良いかなと思います。 ーIt's important that children eat well when they're young. 「子供たちが若いときに正しい食事を摂ることは重要です」＝「子供の時に正しい食事を摂ることが大切です」 to eat well で「正しい食事をとる」 ご参考まで！

What children eat when they’re young is really important. です。 The food you eat as a child is very important. も良いです。 you を使うと「一般的なあなた（＝人は誰でも）」のニュアンスになって、話が柔らかくなります。