緑黄色野菜って英語でなんて言うの?

質問のとおりなのですが、「野菜の中でも、特に緑黄色野菜を摂ることを意識しています」と言う際の「緑黄色野菜」を教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。
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Yosukeさん
2021/05/27 11:20
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  • green and yellow vegetables

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こんにちは!
ご質問ありがとうございます。

緑黄色野菜は、green and yellow vegetables ということもできますが、それだけですと少し伝わりづらい気がします。色を使った呼び方はよく耳にします。例えば、緑色の葉もの野菜などを、dark-green leafy vegetable と言ったり、葉野菜をまとめて greens ともいいます。

説明するのであれば、
I try to eat vegetables, especially green and yellow vegetables because they are high in beta-carotene.
『ベータカロテンが豊富なので特に緑黄色野菜を食べるよう心掛けています。』というように、なぜそれを食べるのかを付け加えるとよりスムーズに伝わるかもしれないですね!

参考になれば幸いです。

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