コロナウイルスの感染者は1日に１０人以上いるって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

「１０人以上」はmore than 10 peopleと言います。「感染者」はinfected personと言えますが、英語にすると「コロナウイルスに感染される人」(people infected by corona)の方が自然です。

そして、「特に月曜日の感染者数が少ない。」はIn particular, the number of infections was low on Monday.になります。

ご参考いただければ幸いです。