何があってもいつも機嫌がいい人でありたいですって英語でなんて言うの？

ーWhatever happens in life, I want to be the kind of person who is always in a good mood.
「何が起こっても、いつも機嫌の良い人でありたい」
to be in a good mood で「機嫌が良い」

ーWhatever life brings me, I hope I'm always upbeat about everything.
「どんなことがあっても、いつもすべてに楽観的でありたい」
to be upbeat about ... で「…に楽観的である・陽気である」

ご参考まで！