うちはそんな軽い女ちゃうねんって英語でなんて言うの？

方言はとても難しいのですが「そんなに簡単に口説かる人じゃないよ」というざっくりした表現として"I'm not that easy"がいいかと思います。これであれば男性でも女性でも使える表現になります。 "I'm hard to get"はこれの逆説な表現ですね。「真面目である」というようなニュアンスになります。 もう少しくだけた表現で、"I'm not easy meat"「簡単に狩られる肉じゃないわよ」という表現もあります。

「私は簡単な女ではない」が直訳です。 easy womanとは簡単に性的な関係を持つ女という意味ですが、英語では「軽い女」をこのように表現します。