Nerves are how the body deals with difficult situations.
Nerves are how the body gets rid of stress.
ご質問ありがとうございます。
「ドキドキ」はオノマトペで、英語にはそんな言葉と言い方があまりないですので、直訳するのが無理です。上記の例文では「ドキドキする」をnervesに訳しています。他の言い方はBeing nervousです。
例文:Being nervous is how the body deales with difficult situations.
ご参考になれば幸いです。