この場合、「一度は」と言わないで次のように言った方が自然だと思います。
ーI would like to try that someday.
「それをいつか食べてみたい」
to try ... someday で「…をいつか試してみる」
ーIt would be great to eat that one day.
「いつかそれを食べれるといいな」
to eat ... one day で「いつか…を食べる」
ご参考まで！
ご質問ありがとうございます。
・I want to try it at least once in my life.
＝「人生で一度は試してみたい。」
（例文）If you had the chance to eat it, would you?//I want to try it at least once in my life.
（訳）これを食べる機会があったら、あなたは食べますか？//人生で一度は試してみたい。
（例文）I want to try it at least once in my life. It looks delicious!
（訳）人生で一度は試してみたい。美味しそうです！
お役に立てれば嬉しいです。
Coco
カナダ 
日本 
