ご質問ありがとうございます。
「〜しにくい」はit's difficult to〜です。
例文：It's difficult to listen to English conversations.（英語での聞き取りがしにくい）
例文：Listening to English conversations is difficult.
「成長」はgrowth（動詞：grow)と言います。
例文：It's easy to see children's growth, but once they become adults, it's difficult to tell.「子供は成長するのがわかりやすいが大人になったらわかりにくい。」
ご参考になれば幸いです。
While it's easy to see children get older, it's difficult to see adults get older.
「OLD」という映画ですね！予告編は見たことあるので、どんな映画かは知っています。
それでしたら、
While it's easy to see children get older, it's difficult to see adults get older.
「子どもが年老いていくのはすぐに分かるが、大人が年老いていくのは分かりにくい」
のように表現すれば良いと思います(*^_^*)
whileは「～である一方で」のような意味で、このように2つの対比的なことを述べる時によく使われる接続詞です。
easy to V「Vしやすい」
difficult to V「Vしにくい」
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)
★★大阪カフェレッスン英会話講師 KOGACHI
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