ご質問ありがとうございます。
1番目の回答は日本語の文と一番近いと思いますが、ちょっとだけ不自然な言い方ですので、2番目と3番目の方を提案したいと思います。その二つは「1日が４８時間になればいいなぁ」って感じです。
例文：There's not enough hours in the day! If only each day was 48 hours...
ご参考になれば幸いです。
おっしゃられている内容は以下のようにも表現できると思いましたm(__)m
I wish there were 48 hours in a day.
「直訳： 1日の中に48時間あればということを望む」
I wish each day was 48 hours long.
「直訳： それぞれの日が48時間の長さであることを望む」
I wishは、このようにあり得ないことを願望する時によく使われる言い方ですm(__)m
48 hours longは、時間的な長さを表現する時によく使われる表現で、
例えば、
This movie is 3 hours long.
「この映画は3時間だ」
のように言ったりしますm(__)m
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)
★★大阪カフェレッスン英会話講師 KOGACHI
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