この場合、次のように言うと良いでしょう。
ーI don't remember being this happy on Fridays.
「金曜日にこんなに嬉しかったのを覚えていない」＝「金曜日ってこんなに嬉しかったっけ？」
ーWas I always this happy on Friday?
「私、金曜日にいつもこんなに嬉しかったっけ？」
ご参考まで！
以下のように表現することができます。
Did Friday always feel so good?
金曜日っていつもこんなに気持ちよかったっけ？
Were Fridays always this amazing?
金曜日っていつもこんなに最高だったっけ？
feel good で「気持ちいい」を英語で表現することができます。
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