苦味の強いコーヒーが好きって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

"I like coffee that is not sour,"＝「酸っぱくないコーヒーが好きです」

"but has a strong, bitter taste."＝「でも濃くて、苦みがあるのが。」

☆酸味を"sour"と訳しましたが、"acidic"という言い方もあります。
☆「コクがある」を"has a strong...taste"としましたが、場合によっては"thick"も使えます。

ご参考に。

質問者さんの求めるピッタリの回答は既に他のアンカーの方が回答してらっしゃるので、
私は一番シンプルな英文を提供します。
「苦みの強いコーヒー」とは、「すごく苦いコーヒー」に言い換えられるので、
I like very bitter coffee.
「私はすごく苦いコーヒーが好きだ」
と単純に表現できます。

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)

★★大阪カフェレッスン英会話講師KOGACHI

ご質問ありがとうございます。

・I like my coffee strong.
＝「濃いめのコーヒーが好きです。」
（例文）I like my coffee strong. I have it every morning.
（訳）濃いめのコーヒーが好きです。毎朝飲んでいます。

・I love the bitter taste of coffee.
＝「コーヒの苦味が好きです。」
（例文） love the bitter taste of coffee. It's refreshing.
（訳）コーヒの苦味が好きです。リフレッシュできます。

お役に立てれば嬉しいです。
Coco

I like coffee that's strong in bitterness with less acidity.

"I like coffee that's" は「私は〜なコーヒーが好き」という基本の表現です。

"strong in bitterness" は「苦味が強い」という具体的なコーヒーの味わいを表現します。

"with less acidity" は「酸味が少ない」という意味です。