○○が僕の楽しみです。って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

・I enjoy ○○.
＝「○○が私の楽しみです。」
（例文）I enjoy going hiking every weekend.
（訳）毎週末ハイキングをするのが私の楽しみです。

・I like to ○○.
＝「○○をするのが好きです。」
（例文）I like to go hiking.
（訳）ハイキングをするのが好きです。

お役に立てれば嬉しいです。
Coco

おっしゃられている内容は、以下のようにも表現できると思いましたm(__)m
○○ is my hobby.
「○○は私の趣味です」
例）
Drawing pictures is my hobby.
[絵を描くことは私の趣味です]

I love ○○
[私は○○が好きです]
例：
I love playing music.
「私は音楽を弾くのが好きです」

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)

★★大阪カフェレッスン英会話講師KOGACHI

この場合、色々な言い方ができると思います。

ーI love golfing.
「私はゴルフが大好きです」
「ゴルフは私の楽しみです」

ーEating out is something I really look forward to every week.
「毎週外食するのが私の楽しみです」
to eat out で「外食する」
to look forward to で「楽しみにする」

ーI enjoy eating out with my friends.
「友達と外食するのが楽しみです」

ご参考まで！