英語の勉強してると次々と発見があって夢中になりますって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

"When I am studying English,"＝「英語を勉強していると」

"I constantly discover something new"＝「常に何か新しいことを発見します」

"and lose track of time."＝「そして時間を忘れてしまいます。」

"Time flies."＝「時がたつのは速いです。」

"I wish I could have much more time."＝「もっと時間があれば良いです。」

ご参考に。

おっしゃられている内容は以下のようにも表現できると思いました(^_^)
I discover many new things while studying English, which motivates me to study even harder.
「英語を勉強している間多くの新しいことを発見するので、そのことがより一層私を勉強する気にさせます」

discover 「発見する」
while ～ing「～している間」
motivate O to V「OにVさせるようにやる気にさせる」

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)

★★大阪カフェレッスン英会話講師KOGACHI