Happy Valentine's Day! 「ハッピーバレンタインデー」は、恋人以外に使えなくはないですが、私なら異性に言う際は勘違いされないよう言う相手に気をつけます。
カナダでは日本ほど友達間でチョコレートなどの交換もしないです。
ボーイフレンドやガールフレンドになって欲しい人には、カードに Happy Valentine's Day の他にも
Be my Valentine.
「私の恋人になって」
Be mine.
「私のもの(恋人)になって」
のようなメッセージもよく使われます。
ご参考まで!