ドッキリカメラの仕掛け人って英語でなんて言うの？

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

『ドッキリカメラ』がいたずらのようなものであれば、prank をつかって、
He is the one who pulls a prank on teachers.
として、『彼が先生たちにドッキリ（いたずら）を仕掛ける人です。』というように表現できます。

いたずらではなく、誰かをビックリさせて喜ばすようなものであれば、throw a surprise party 『サプライズパーティーを開く』というような表現もできますね！

参考になれば幸いです。