If you put salt on the fish, you can get the extra water out of it. The flesh will become firm and delicious.
ご質問ありがとうございます。
"If you put salt on the fish,"＝「魚に塩をかけると」
"you can get the extra water out of it."＝「余分な水を出せるよ。」
"The flesh will become firm and delicious."＝「身が引き締まって美味しくなるよ。」
（"delicious"の代わりに"yummy"とも言えます。少しカジュアルなニュアンスがあります。）
ご参考に。
アメリカ合衆国 
