「歳をとるにつれて、できないことや、することが難しいことが増えてきた」と言いたいです
この場合、次のように言うのが良いかと思います。
ーAs you get older, more and more things become difficult to do.
「年をとるにつれ、ますます多くのことがやるのが難しくなってきた」=「難しいことが増えてきた」
as you get older で「年をとるにつれ」
more and more で「ますます多くの」
to become difficult で「難しくなる」
ーThere are more things that are hard to do as you age.
「年をとるにつれ、やるのが難しいことがもっとある」=「難しいことが増えてきた」
as you age で「年をとるにつれ」
ご参考まで!