Can we talk about xx in a conference call sometime?
Can we share some ideas about xx in a Zoom meeting next time?
英語は日本語のように曖昧な言語ではないので、「情報交換」もどのような情報かを伝えるのが一般的です。私ならこの場合、次のように言うかと思います。
ーCan we talk about xx in a video conference call sometime?
「近々、ビデオ会議でxxについて話せますか？」
to talk about xx で「xxについて話し合う・協議する」
ーCan we share some ideas about xx in a Zoom meeting next time?
「今度、Zoom会議でxxについて意見交換できますか？」
to share some ideas about xx で「xxについて意見交換をする」
ご参考まで！
カナダ 
