ーDo you know what order these lists are in?
「これらのリストは何順になっているかわかりますか？」
名詞のorder「順序・順番」を使っています。
ーWhat kind of ordering did they use?
名詞のordering「順序付け・配列」を使った言い方です。
ーHow did they order these lists?
「どうやってこれらのリストを順序付けてますか？」
動詞のorder「順序付ける・整理する」を使った言い方です。
ご参考まで！
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：
What order is this list in?
このリストはどういう順番になっていますか？
what order で「どの順番」「どういう順番」を英語で表現することができます。
ぜひ参考にしてください。
カナダ 
アメリカ合衆国 
