天災は忘れた頃にやってくるって英語でなんて言うの？

これは次のように言うと良いですよ。
ーNatural disasters occur when we least expect them.
「天災は私たちがまったく予想していない時に起こる」＝「天災は忘れた頃にやってくる」

ーNatural disasters often times come out of nowhere.
「天災はよくどこからともなくやってくる」＝「天災は忘れた頃にやってくる」

ご参考まで！

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：

Natural disasters happen when you are least expecting them.
天災は予想していない時にやってきます。

when you are least expecting ... は「予想していない時」のようなニュアンスがあります。

ぜひ参考にしてください。